科普友料丨咖啡配茶更抗衰老，专家提醒适量是关键

早晨一杯咖啡,午后一盏清茶,这是很多上班族的日常标配饮品。如今,这种习惯有了更坚实的科学支撑。前不久,哈佛大学陈曾熙公共卫生学院联合北京大学、中山大学、大阪大学等机构的研究团队,在《营养创新》杂志上发表研究显示:适量饮用这两种饮品,不仅能降低多种慢性病风险,甚至与更长的寿命有关。

研究发现,咖啡摄入量与健康结局之间呈现非线性关系,具体表现为:当每天饮用2至4杯咖啡(每杯约200毫升,含75至100毫克咖啡因)时,全因死亡风险和心血管疾病死亡风险显著下降,降幅在15%至20%;一旦超过这个量,益处不再增加,甚至可能出现不良反应。

喝茶的情况类似。每天饮用2至4杯绿茶或3至5杯红茶,与更低的心血管疾病、中风和2型糖尿病发病风险,以及更慢的生物学衰老显著相关。另一项覆盖两个美国大型卫生专业人员队列、随访超40年的研究还显示,每天约2至3杯咖啡或1至2杯茶,与较低的痴呆风险和较慢的主观认知下降相关。

咖啡与茶摄入和慢性疾病关联的流行病学框架图(研究配图)

尤其值得关注的是两者共饮的协同效应。研究发现,每天饮用1至2杯咖啡,同时搭配2至4杯茶的人群,全因死亡风险可以降低22%。

针对这一结果,中日友好医院感染疾病科主任医师杨松对人民日报健康客户端记者说,“1+1>2”的效果并非偶然。杨松指出,咖啡富含绿原酸等抗氧化、抗炎多酚类物质,而茶叶中的儿茶素和茶多酚同样具有强大的自由基清除能力,还能调节血脂、保护心血管。“当两类成分共同作用时,能够增强细胞保护能力,促进机体代谢,延缓细胞衰老。”杨松说。

不过,杨松提醒,“适量”是关键。过量摄入咖啡因不仅无法叠加健康收益,反而可能导致睡眠紊乱、焦虑、心动过速等问题。对于健康成年人,每日咖啡因总摄入量建议控制在400毫克以内,优先选择不加糖、不加奶精的黑咖啡;茶饮每天建议饮用600至1000毫升,以清茶为宜,避免空腹饮浓茶刺激胃黏膜。同时,睡眠障碍人群、心律失常患者、胃病患者、骨质疏松人群、孕妇及12岁以下儿童应当谨慎饮用或遵医嘱控制摄入量。

来源:人民日报健康客户端