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中西医结合肿瘤内科李佩文:盘点秋季常见的除去干燥的食物

来源:久久健康网 发布时间:2013-09-05 14:33:01

导读:我们知道在秋季的时候,我们面对对多的问题就是干燥的问题,只有我们注意好干燥的问题,但是干燥的时候不光是喝水就可以的了,有的时候我们干燥是需要通过饮食来去除干燥的,那么我们常见的除去干燥的食物有哪些呢?

热汤面赶走秋燥暖胃暖身

皮肤缺水、声音嘶哑、鼻燥唇干……这都是“秋燥”带来的危害。专家提醒,此时吃些滋养津液的早餐,就可赶走“秋燥”。

秋季早餐来碗热汤面是不错的选择,热腾腾的面条暖胃又暖身。面粉含有多种氨基酸和维生素,且含热量低。在煮的过程中,面条会吸收大量水,100克面条煮熟后会变成400克。

吃面时最好搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品,补充人体所需的蛋白质,使人精力充沛。也要适量补充类似莴笋叶、胡萝卜、豆芽等蔬菜,保证各种营养物的摄入。面条在肠胃中的消化较慢,使人长时间有饱腹感,不容易饥饿。同时,口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人,更易于消化吸收。

秋藕宜人润燥止渴

秋季是莲藕上市的时节。中日友好医院李佩文教授表示,藕能润燥止渴,是滋补佳品之一。

莲藕生、熟食皆可,药用价值很高。人们食用藕时,往往把藕节弃之不用,其实藕节本身就是一味很好的止血药。藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺,其止血收敛作用强于鲜藕,用藕节捣碎后加适量红糖煎服,对各种出血(如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症)有一定疗效。

藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料,如藕肉丸子、藕饺、炸脆藕丝、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等,都是适合秋季的家常菜肴。

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