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39健康网:高脂血症患者谨记“一改三限制”

来源:39健康网 浏览次数:

核心提示:高脂血症患者要严格控制胆固醇、饱和脂肪酸的摄入,在日常饮食中,建议高脂血症病人遵守“一改三限制”的饮食原则。

高脂血症患者要严格控制胆固醇、饱和脂肪酸的摄入,在日常饮食中,建议高脂血症病人遵守“一改三限制”的饮食原则。

1.改——改变烹饪方式

高脂血症患者要少吃或不吃煎炸类食物,尤其要少吃或不吃煎炸类的肉制品,比如炸鸡翅、鸡腿等,这是因为食用油中含有大量脂肪酸,其中动物类食用油含有大量饱和脂肪酸,可引起患者总胆固醇水平升高。而植物类食用油虽然含有不饱和脂肪酸,但煎炸类烹饪方法用油量偏高,依然对患者健康不利。

推荐烹饪方法:蒸、煮、凉拌

推荐食用油:植物类食用油,如花生油、豆油、菜籽油等

2.一限——食物种类受限

高脂血症患者首先要控制胆固醇的摄入,因此诸如蛋黄、动物内脏、鱼子等含大量胆固醇的食物要禁食。其次,要适量控制脂肪类食物的摄入,因为一些必要的脂肪酸对身体是有好处的。

推荐低胆固醇食物:蔬菜、豆制品、海蜇等

推荐低脂肪类食物:牛肉、鱼肉等

3.二限——饮食口味受限

与糖尿病患者一样,高脂血症病人要限制甜食,这是因为糖可在肝脏中转化为内源性甘油三酯,使血浆中甘油三酯的浓度增高,导致病情加重,所以,巧克力、糖类等甜食高脂血症患者不宜多吃。

4.三限——饮酒量受限

少量饮酒对降低血脂有一定的好处,但酗酒或者过量饮酒,都会刺激肝脏合成更多的内源性甘油三酯,使血液中低密度脂蛋白的浓度增到,而导致高胆固醇血症。因此,高脂血症患者,特别是年龄偏大的患者,不宜饮酒,如难舍此偏好,建议结合自身情况针对每日饮酒量及可选酒类咨询专科医生。

——转载39健康网

文章地址:http://bj.39.net/ht/122/9/1971871.html

以下信息来源:中日友好医院网站http://www.zryhyy.com.cn/Hospitals/Main

我院相关专家:心脏内科,叶小钧

医师介绍详见http://www.zryhyy.com.cn/Doctors/Main?siteId=744

专家特长:多年从事心血管内科临床、教学及科研工作,尤其在高血压、冠心病、心力衰竭、高脂血症等常见病诊治方面积累了丰富的临床经验,并擅长超声心动图检查诊断。

出诊时间:每周三全天。


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